Caviale Sterlet

Il caviale Sterlet rappresenta una novità esclusiva nella collezione Caviar Giaveri. Le sue uova piccole e regolari, si distinguono per la brillantezza delle sfumature che spaziano dal grigio antracite al nero profondo, evocando le tonalità classiche della tradizione del caviale.

Il gusto è intenso e persistente, con decise note marine arricchite da una raffinata complessità aromatica che dona eleganza e carattere a ogni assaggio. Sterlet è la tipologia di caviale perfetta per chi cerca l’eccellenza in ogni dettaglio.

Grazie alla sua versatilità, è ideale come guarnizione per valorizzare piatti caldi e freddi: dai primi piatti di pasta e risotti, fino a crudi di pesce, sushi e tartare. La sua personalità gastronomica lo rende perfetto per chi desidera un ingrediente prezioso e ricercato, capace di trasformare ogni portata in un’esperienza unica e memorabile.

Questo caviale 100% italiano proviene dallo storione Acipenser Ruthenus, più comunemente conosciuto come Sterleto o Sterlet. È una specie di taglia media che regala perle di caviale dalla granatura minuta e intensa per sapore.

Gli storioni sono allevati nei siti protetti di Caviar Giaveri, dove l’intera filiera è seguita con cura e competenza: dall’allevamento al confezionamento, ogni fase produttiva è gestita internamente all’azienda Trevigiana, garantendo qualità costante e controllo totale.

Per 100 g di prodotto

Valore energetico: Kcal 255,4 / Kj 1064,2
Grassi: 17,0 g
di cui saturi: 4,7 g
Carboidrati: 1,6 g
di cui zuccheri: 1,0 g
Proteine: 24,0 g
Sale: 3,50 g
Umidità: 52,8 g
Ceneri: 4,6 g

Scadenza 90 giorni a confezione chiusa. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.