Foie Gras

Guidati dalla stessa passione per il savoir-faire artigianale che definisce il caviale Giaveri, abbiamo integrato nella nostra selezione gourmet il Foie Gras, una delle espressioni più raffinate della tradizione gastronomica francese. Disponibile nelle varianti d’Oca e d’Anatra, viene selezionato per la qualità della materia prima, l’autenticità della lavorazione e l’eleganza del profilo gustativo. Due interpretazioni differenti di una grande specialità gastronomica: più delicata, setosa e armoniosa quella d’Oca; più intensa, avvolgente e decisa quella d’Anatra.

La nostra attenzione alla freschezza del caviale, inizia proprio dal trasporto. Abbiamo implementato un sistema di trasporto che utilizza imballaggi speciali in polistirolo con all’interno glacette refrigerate per garantire il mantenimento di una temperatura controllata durante tutto il viaggio. ll risultato? Prodotti freschi, come appena acquistati in negozio.

In Italia, la spedizione è gratuita per acquisti di importo superiore a 75€. Al di sotto di tale importo, i costi di spedizione sono pari a 20€. Per l’Europa, la spedizione è gratuita per acquisti di importo superiore a 300€. Al di sotto di tale importo, i costi di spedizione sono pari a 39,90€. Spediamo preferibilmente nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì per garantire la consegna entro 48 ore dalla notifica di evasione dell’ordine e un’ottima conservazione del prodotto. Tutte le nostre spedizioni sono affidate a corrieri espresso selezionati per il trasporto di alimenti.

Ci impegniamo a rendere ogni tuo ordine un’esperienza indimenticabile. Ogni prodotto viene confezionato a mano con cura e meticolosità. Che tu stia acquistando per te o per qualcun altro, la nostra caratteristica confezione regalo inclusa regala un tocco di classe e raffinatezza per rendere ogni momento ancora più speciale. Aggiungi un tuo messaggio e personalizza il tuo ordine!

Cosa contiene

Tipologia: Foie Gras d’Oca o d’Anatra
Quantità: 1 vasetto
Peso netto: 125 g
Confezione: sottovuoto
Materiale confezione: vetro

Descrizione

Foie Gras d’Oca

Considerato una delle espressioni più nobili della gastronomia classica francese, il Foie Gras d’Oca si distingue per la sua straordinaria raffinatezza e per una consistenza setosa e vellutata.

Al palato sviluppa un profilo aromatico delicato e armonioso, caratterizzato da note morbide e burrose e da una lunga persistenza, mantenendo sempre un equilibrio elegante e misurato.

La struttura fondente e la complessità organolettica lo rendono particolarmente indicato per percorsi di degustazione raffinati, aperitivi gourmet e occasioni speciali.

Ideale da servire su pan brioche leggermente tiepido, può essere accompagnato da composte di fichi, gelée di Sauternes oppure valorizzato semplicemente da un leggero tocco di sale di Guérande.

Foie Gras d’Anatra

Emblema della tradizione gastronomica più autentica, il Foie Gras d’Anatra esprime una personalità più marcata, ricca e avvolgente rispetto alla variante d’Oca.

Caratterizzato da una texture più compatta e da un profilo aromatico intenso e persistente, regala al palato note decise e profonde, conservando al tempo stesso l’eleganza propria di una specialità di grande prestigio.

Il suo carattere più pronunciato lo rende ideale per chi predilige sapori franchi, intensi e profondamente legati alla tradizione gastronomica d’eccellenza.

Si abbina magnificamente a pani rustici a lievitazione naturale, pain d’épices, chutney di cipolle caramellate o fichi. Può essere accompagnato da un calice di vino passito oppure da una bollicina complessa, capace di bilanciarne la ricchezza aromatica.

Realizzazione

Il Foie Gras viene prodotto secondo lavorazioni ispirate alla tradizione gastronomica francese, con particolare attenzione alla selezione della materia prima e alla delicatezza delle diverse fasi di preparazione.

Il fegato fresco viene lavorato a mano e sottoposto a un’attenta svenatura, prima di essere insaporito con sale e spezie selezionate. Segue una cottura lenta e delicata a bassa temperatura, studiata per preservare la consistenza morbida e setosa del prodotto e mantenere il profilo aromatico naturale.

Valori nutrizionali

Per 100 g di prodotto