Comment choisir le caviar
Choisir un caviar, c’est choisir une couleur, une texture, une taille et, bien sûr, un goût. Chaque espèce d’esturgeon développe ses propres caractéristiques, et chaque type de caviar suit une maturation et une sélection qui lui confèrent des arômes uniques. Voilà pourquoi chaque boîte de caviar Giaveri est absolument unique.
En règle générale, le goût du caviar doit être sapide, mais pas trop salé ; il doit être sans arrière-goût et laisser une sensation d’umami.
Pour une première dégustation
La section consacrée à votre première dégustation réunit des caviars classiques à la saveur douce, légère et délicate. Elle s’adresse à tous ceux qui souhaitent faire leurs premiers pas dans le fabuleux monde du caviar.
On y trouve aussi le caviar Siberian Classic, de couleur gris ambré, au goût iodé et délicat, apprécié pour sa texture.
Cette catégorie comprend le caviar White Sturgeon Deluxe au goût doux et léger, caractérisé par de gros grains délicats en bouche.
Enfin, cette section comprend le caviar Baerii Heritage, au goût délicat et à la consistance ferme, aux grains parfaits qui subliment les qualités essentielles du caviar : il est idéal pour tous ceux qui découvrent le merveilleux monde du caviar.
Vous souhaitez les goûter tous ? Caviar Giaveri a imaginé le coffret cadeau Caviar Party, qui permet de déguster 8 références représentant la meilleure sélection de caviar pour vous initier à cet univers.
Pour les passionnés
La section destinée aux passionnés réunit des caviars aux saveurs affirmées et aux notes marines, exquis car riches d’une palette de nuances gustatives.
Cette section comprend le caviar Osietra Heritage, aux notes de noix, apprécié depuis toujours des connaisseurs les plus exigeants. On y trouve aussi le caviar Osietra Classic, qui éveille tous les sens par ses grains parfaitement réguliers, et le caviar Beluga Siberian, qui se distingue par ses gros grains, source de raffinement et d’exclusivité. Enfin, impossible de ne pas citer le caviar Golden Sterlet, aux grains couleur or et à la saveur marine et affirmée, qui le rendent inimitable.
Pour les vrais passionnés, Caviar Giaveri a imaginé la Golden Box Bollinger Party, qui réunit le Champagne Bollinger et le caviar Beluga Siberian dans un accord intemporel.
Pour les connaisseurs
La section destinée aux connaisseurs s’adresse à tous ceux qui souhaitent explorer de nouvelles nuances du caviar, plus raffinées et plus exclusives, en proposant une sélection des variétés les plus exquises et les plus précieuses disponibles sur le marché.
Cette section propose le caviar Beluga Imperial, un produit italien d’excellence, à la saveur délicate et beurrée, à déguster nature pour une expérience gustative inimitable.
Enfin, on y trouve le caviar Sevruga Imperial, au goût plus affirmé et plus traditionnel, caractérisé par un arôme d’une grande finesse qui l’a rendu célèbre dans le monde entier.
