
Caviar Siberian Classic

- Diamètre
- PetitGrand
- Consistance
- CrémeuxCroquant
- Espèce
- Acipenser baerii
- Goût
- Iodé, délicat, ferme
- Couleur
- Brun, gris foncé
- Maturité des œufs
- 8 ans
Le meilleur du caviar Siberian est assurément un délice, même pour les palais les plus exigeants, et il est apprécié des plus fins connaisseurs. Éclectique et doté d’une saveur franche, il s’utilise facilement en cuisine et s’accorde bien avec des ingrédients simples et polyvalents. Le caviar Siberian se distingue par sa texture douce, sa fraîcheur et cet arôme délicat, légèrement iodé.
Produit par Caviar Giaveri, ce caviar provient de l’esturgeon qui peuplait autrefois les fleuves de Sibérie. Le cycle naturel de maturation des œufs est de 8 ans. Pendant cette période, l’esturgeon grandit dans notre élevage contrôlé en Italie, où il est également transformé, selon une approche exclusivement naturelle et durable. Une fois la maturité atteinte, le caviar est récolté, salé selon la méthode « Malossol » et livré au consommateur sans aucune étape intermédiaire. De l’élevage à la table.
Pour 100 g de produit
- Énergie : 255,4 kcal / 1 064,2 kJ
- Matières grasses : 17,0 g
- dont acides gras saturés : 4,7 g
- Glucides : 1,6 g
- dont sucres : 1,0 g
- Protéines : 24,0 g
- Sel : 3,50 g
- Humidité : 52,8 g
- Cendres : 4,6 g
Durée de conservation : 90 jours, boîte fermée. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.























