Spaghetti con uvetta, pinoli, aneto e storione sott’olio
- Portata
- Primo piatto
- Caviale
- Storione Bianco in Olio d’Oliva - 2 vasetti
- Chef
- Waldemarro Leonetti
Una ricetta semplice, che conquisterà le tue papille gustative in una esplosione di gusto e calore. La dolcezza dell’uvetta, la croccantezza dei pinoli, la freschezza dell’aneto e la sapidità dei filetti di storione Osietra conquisteranno il tuo palato.
Ingredienti
- Filetti storione sott’olio Osietra
- Spaghetti
- Aglio
- Pinoli tostati
- Uvetta
- Aneto
- Vino bianco
- Burro
- Sale q.b
- Olio evo q.b
Procedimento
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
In padella soffriggere uno spicchio d’aglio in camicia. Aggiungere l’uvetta, i pinoli tostati e i filetti di storione sott’olio Osietra.
Sfumare con il vino bianco e una noce di burro. Saltare gli spaghetti al dente amalgamandoli alla salsa ottenuta.
Infine, aggiungere l’aneto tritato e impiattare.
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